Početna Blog

Blog

BOLESTI VINA

10.12.2013 // Agronomija

Vino je osjetljivo prema raznim faktorima i sklono kvarenju. Neki od faktora potječu od  grožđa, ali najčešće se javljaju za vrijeme čuvanja vina. Kvarenja dijelimo na bolesti i mane vina.
BOLESTIMA VINA smatraju se promjene do kojih dolazi uslijed djelovanja  mikroorganizama koji razgradnjom pojedinih sastojaka stvaraju nove štetne sastojke vina.
Bolesti su zarazne i prenose sa vina na vino.

MESO HRVATSKIH FARMI

10.09.2013 // hrana i predmeti opće uporabe

Neposredno pred ulazak Republike Hrvatske u Europsku uniju, Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA) promovira marketinške projekte koje provodi u cilju zašite i daljnjeg razvoja domaće poljoprivredne proizvodnje. Unazad dvije godine, HPA provodi marketinške projekte dobrovoljnog označavanja svježeg svinjskog mesa putem Znakova "Meso hrvatskih farmi" i "Svinjsko meso dokazano podrijetlo", a zadnju godinu i projekt dobrovoljnog označavanja svježe junetine Znakom "Meso hrvatskih farmi".

Objekti za smještaj goveda

18.07.2013 // Veterina

Objekat u kojem životinja boravi jedna je od podjednako važnih karika u lancu proizvodnje bilo mesa, bilo mlijeka, kao stoje i genetski važan materijal, hranidba, prevencija bolesti...

 

Peludne alergije i kretanje peludi u zraku

03.06.2013 // Biologija

Dunja Turk, dipl.ing./prof. biologije

U današnje vrijeme peludne alergije odnosno polinoze predstavljaju veliki problem moderne ljudske populacije i u stalnom su porastu. Simptomi poput kihanja, svrbeža nosa i očiju, iscjetka iz nosa, začepljenosti nosa, konjunktivitisa i otežanog disanja koji se javljaju kod pogođenih osoba, višestruko su neugodni i znatno smanjuju radnu učinkovitost i sposobnost koncentracije. Osobama koje pate od polinoza moguće je pomoći informiranjem o kretanju peludnih alergena u zraku tako da bi mogli svoje životne i radne aktivnosti prilagoditi smanjenom izlaganju alergenima, s ciljem prevencije pojave neugodnih simptoma.

 

SUZBIJANJA KOMARACA

07.05.2013 // DDD

Osnovne biološke značajke :

Porodica Culicidae, komarci, nježni su dugoticalci dugačkih ticala koja su kod mužjaka vrlo dlakava. Obično imaju dugačko rilo za bodenje, koje je potpuno razvijeno samo kod ženki. Uska krila su rebrasta, jako dlakava ili ljuskava. Ličinke komaraca žive u vodi. Grabežljive su ili se hrane detritusom. Neke imaju cjevčice za disanje i uz dušničke škrge na kraju tijela. Kukuljice koje se razvijaju iz ličinaka plivaju u vodi.

Čišćenje ventilacijskih i klimatizacijskih sustava

18.04.2013 // Sanitacija

Prostori u kojima se skuplja i boravi velik broj ljudi sa raznolikim zdravstvenim statusom, kao što su čekaonice, banke i sl. često su žarišne točke prijenosa raznih zaraznih bolesti. To predstavlja veliki rizik za osobe koje borave, ali poglavito za osobe koje rade u takvim prostorima. Poglavito u prehrambenoj industriji ili zdravstvenim ustanova ti sustavi mogu biti izvor kontaminacije. Radi toga je medije koji pogoduju prijenosu, rastu i zavoju uzročnika zaraznih bolesti potrebno redovito, temeljito i stručno čistiti i dezinficirati.

Zdrava hrana nije isto što i zdravstveno ispravna hrana

12.04.2013 // hrana i predmeti opće uporabe

Proizvodnja hrane u Republici Hrvatskoj kao i hrana koja se uvozi je pod stalnom kontrolom kakvoće i zdravstvene ispravnosti. Međutim, uvijek postoji pitanje da li je određena vrsta hrane dovoljno detaljno prekontrolirana, odnosno da li su ispitane sve štetne tvari koje se mogu potencijalno u njoj naći. Ograničavajući faktor je sve veći broj različitih štetnih tvari u hrani, a posljedično tome onda i opseg laboratorijskog ispitivanja.

Mikrobiologija u vašoj kuhinji

27.02.2013 // Mikrobiologija

Nakon svakodnevnih obaveza i problema mnogi od nas opuštaju se uz sve učestalije „lifestyle“ emisije u kojima je prikazano pripremanje hrane.  Svoja kulinarska umijeća pokazuju nam profesionalni kuhari i amateri – zaljubljenici u pripremanju ukusnih delicija. Sigurna sam da većina  nas osim dobre zabave istovremeno  zapiše ili zapamti recept za jelo koja nam se na malim ekranima čini ukusnim  i dekorativno privlačnim.  Ako i sami poželite na ovaj način  podijeliti s drugima svoju kulinarsku spretnost, osim dobrog izbora  jela, pokušajte pomoću nekoliko savjeta izbjeći pogreške koje pred kamerama rade i pravi profesionalci.

METSS uspješno certificirao provođenje HACCP sustava

22.02.2013 // Sanitacija

Već četvrtu godinu za redom , od uvođenja početkom 2009. godine, METSS je 19.2.2013. godine vrlo uspješno certificirao provođenje HACCP sustava . Kontrolni audit provela je certifikatorska kuća TÜV Croatia – Zagreb. Stalnu kontrolu provođenja i sve aktivnosti oko pripreme za audit proveo je HACCP -tim Metss-a : Slonja Josip, Vurušić Sanja , Patafta Goran , Ivačić Maja, Črnčec Kristijan i Mihalković Robert , a uz stručnu pomoć konzultanta Andrije Lesara iz Bioinstituta Čakovec.

 

Svrhovitost ili zašto cijepiti kućnog ljubimca?

21.02.2013 // Veterina

Mi biološka bića sklona smo raznim bolestima. Te bolesti uzrokovane su različitim mikroorganizmima iz našeg okoliša. Kako mi reagiramo, kao biološka bića na te utjecaje iz okoline? Jednostavno, ili se razbolimo, ili svojom prirodnom aktivnom imunošću prkosimo bolesti, dakle stekli smo imunost te ne obolimo, razlog tome je da smo bolest preboljeli ili smo imunost stekli pasivno.
Mi ćemo u današnjem članku govoriti upravo o stečenoj, ali aktivnoj, umjetnoj imunosti.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Projekt je sufinancirala Europska unija iz  Europskog fonda za regionalni razvoj.
Sadržaj publikacije/emitiranog materijala isključiva je odgovornost tvrtke Bioinstitut d.o.o.